JenkinsでOpenJDKを自動インストール - Qiita
Jenkinsとかで使うJDKをどうしましょうかねぇという。
JDK 11 Releasesは閉じてしまったようなのでArchived OpenJDK GA Releasesから過去のアーカイブを入手すれば良いみたい。
macOS上でOracle javaをアンインストールしたければMacでのJavaのアンインストール方法に従えば良さそう。
Jenkinsのjavaの対応バージョンとかはJava requirementsを見たら良い。
